EL PULQUE

Considerado por los indígenas como una bebida ritual y como una ofrenda para los dioses, el pulque es una bebida de elaboración 100% artesanal. La historia de esta región no puede contarse sin mencionar el pulque, se cuenta que llegaban los trenes para cargar pulque fresco que se serviría en las mesas de los mas acaudalados porfiristas, era la bebida más solicitada de la región.